Rezept für 3-4 Personen
2 Becher Sahne
3 Karotten
6 Champignons
350g Nudeln
1 kleine Zwiebel
Salz und Pfeffer
optional: Mandelplättchen
Nudeln wie auf der Packungsangabe kochen. Anschließend abgießen. Inzwischen Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Karotten schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Zwiebelwürfel anbraten, bis sie glasig sind und Karotten mit anbraten. Nach ca. 10 Minuten die Champignons dazu geben und einen kurzen Moment mit anbraten. Die 2 Becher Sahne dazugeben und köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach belieben Mandelblättchen ergänzen. Einen Teelöffel Saucenbinder an die Soße geben und einkochen lassen. Zusammen auf Tellern anrichten und servieren. Tipp: Man kann die Nudeln vor dem Servieren auch in die Soße geben und dann unterheben. Quelle: Chefkoch
